Quel plaisir de cuisiner un bon poisson ! Avez-vous déjà essayé une recette facile de queue de lotte pour réaliser un repas gourmand ? Et si on vous disait qu’on en a une à vous recommander qui ravira vos convives ? Dans cet article, nous allons d’abord vous donner notre recette qui sera très simple à réaliser. Ensuite, on vous expliquera à quels moments ce type de repas peut être servi. Enfin, dans un dernier titre, on vous donnera des idées de desserts pour votre repas gourmand.
Recette facile de queue de lotte pour un repas gourmand
Dans ce sous-titre, trouvez toutes les informations nécessaires pour réaliser votre repas gourmand à partir d’une recette facile de queue de lotte. Bien sûr, vous pourrez trouver d’autres recettes ailleurs et notre recette n’a pas la prétention d’être la seule qui soit faisable facilement. Toutefois, après l’avoir testée, on peut vous assurer que vous vous régalerez.
Côté ingrédients, procurez-vous les suivants pour un repas de 4 personnes :
- 15 cl de vin blanc de cuisine
- Une brique de crème fraîche
- Une feuille de thym
- 2 ou 3 pincés de sel et de poivre
- 1 ou 2 échalotes
- 4 pommes de terres
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Bien sûr, une queue de lotte assez grosse pour 4 personnes
Vous remarquerez d’ailleurs que mis à part la queue de lotte, le reste des ingrédients sont bon marché.
Côté préparation, suivez ces étapes :
- Préparer l’échalote et l’ail
- Coupez les pommes de terres en rondelle
- Faites revenir échalote et ail dans une poêle et ajoutez-y les pommes de terre pendant 10 minutes
- Ajouter du vin blanc et du thym
- Ajouter du sel et du poivre par dessus
- Après une cuisson d’au moins 15 minutes, ajouter votre queue de lotte que vous aurez d’abord découpée
- Ajoutez-y la crème fraîche
Pour quelles occasions réaliser une recette à base de queue de lotte ?
Il est vrai que préparer un tel repas gourmand n’est pas à faire tous les soirs (lire le site pour plus d’infos). Il existe donc des moments dans la vie où cette recette à base de queue de lotte est assez logique :
- Si vous souhaitez impressionner votre bien-aimé(e)
- À l’occasion de fêtes, comme à Noël ou à Pâques
- Pour l’anniversaire de vos proches
- À l’occasion d’un dimanche en famille
Bien sûr, cela peut également se faire pour un événement plus grand tel qu’un repas entre collègues de travail ou même pour accueillir un invité. Il n’y a en réalité aucune règle à ce propos et vous pouvez cuisiner de la lotte quand vous le souhaitez.
Quel dessert cuisiner après pour conclure un repas gourmand ?
Que serait un repas gourmand à base de queue de lotte sans un dessert qui l’est aussi ? Dans ce sous-titre, on vous dévoile quelques idées de gourmandise à proposer en dessert :
- Un bon gâteau au chocolat bien fondant
- Une crème brûlée
- Un café gourmand
- De la tarte tatin
- Une coupe de fruit pour terminer avec quelque chose de sain
